ウズガラ・キョフテを作ろう！

今日もモモはヒマヒマ～♪
今日はキッチンの隅にある
料理本コーナーを覗いています。

「今日はどれを読もうかな～」
かなり吟味するモモ。（笑）
そして選び出したのは……

これでした。
「いいなあ。モモもトルコに行きたかったな～」
ちょっと悔しいモモです。
ページをめくると……

「へえ～、ジャジュックってキュウリのサラダなんだ～」
そう、角切りキュウリをヨーグルト＋水＋塩＋胡椒に混ぜたのがジャジュック。
簡単なサラダです。

「あ～、ウズガラキョフテもある～～～！」
そう、おなじみのウズガラ・キョフテですね。
「いいなあ。食べたいな～」
かなり食べたそうなモモ。

「というわけで今日はウズガラキョフテを作るゾ～！」
さて。
モモ一人でできるかな？

「材料を用意しま～す♪」
材料はこんな感じです。
・挽き肉500g
・卵1個
・玉ねぎのすりおろし1個分
・クミン大さじ1
・塩小さじ1/2
・唐辛子1～2本
・にんにく1片
・胡椒少々
今回は乾燥にんにくとクミンシードをミキサーにかけて粉にして使いました。
あと、唐辛子はトルコで買ってきた粉末状のものを小さじ2杯分くらい使いました。

「材料を全部ボウルに入れたらコネコネタ～イム！」
こねこねするのが大好きなモモはご機嫌です。
「いっぱいコネコネするんだよっ」

ほら、こんな感じですっかりまとまりました。
「いっぱいコネコネして満足～♪」
さあ、今度はこれを適当な大きさに丸めます。

「魚焼きのグリルで焼くんだよ～♪」
強火で時間にしておよそ12分。
これでだいたい中まで火が通ります。
「早く食べたいね～」

というわけで。

できあがりました。
今日のメニューはウズガラ・キョフテとジャジュックとアイランです。
アイランもとっても簡単。
ヨーグルトと水を2：1くらいの割合で混ぜて、ここに塩を入れるだけ。
氷を入れたグラスに注ぎ入れればアイランの完成です。
グラスに入れないでキュウリと混ぜて、
さらに軽く胡椒を加えて混ぜればジャジュックの出来上がり。
「できたね～♪」

「う～ん、どれから食べようかな～」
うれしそうに悩むモモなのでした♪

コメント 13

　momoさん家のモモちゃんは
料理人なのですね。家のBoss にも
見習わせたいです（笑）。
ジャジュック、食欲の無いときも
バッチリですね！今度作ってみます。
by (2007-04-25 21:18) 

あぁ・・・なんて、なんて美味しそうなんでしょうｗ
ウチにも、ちねちゃん邸のモモちゃん、来てくれないかしら？
by さくママ (2007-04-25 22:53) 

ふわわ、おいしそう～♪
うちにはミキサーないので、ちょっと作るのが
難しそうですが・・・。
あ、すり鉢使えばいいのかしら・・・
できそうでしたら、今度作ってみます（*´▽｀）
by 雪菜（リュエル (2007-04-26 12:49) 

あはは、私も迷って食べたい(*゜▽゜*)
その前に、モモとmomoさんに作りに来て欲しい(;´▽｀A``

ウズガラキョフテ、おいしそうです。
私もチャレンジしようかな！！
by いさや (2007-04-26 14:11) 

久々に”懐かし”のトルコの味ですか。
日本の材料で簡単に出来るのでいいですね。
by 兄ちゃん (2007-04-26 14:15) 

トルコ料理なんですね！
ウズガラキョフテもジャジュックも
舌を噛みそうですが
とってもおいしそうです。
by (2007-04-26 15:31) 

＞poporoさん
普段私が料理しているのを見ているせいか
なかなか手際がよいようです。
ぜひBossにもお料理を仕込んでください。
ジャジュックくらいならできるかも。

＞さくママさん
ダメです。
モモは私専属の料理人です。（笑）
でも、気まぐれなんですけどね～

＞雪菜（リュエルさん
ミキサーがなくても、クミンパウダーを使えば大丈夫ですよ～
ニンニクは生をすりおろせばいいし。
乾燥のものなら、ラップか何かで包んで崩せばいいですし。
ぜひお試しを～

＞いさやさん
思っていたより簡単でした。
ドネルケバブなんかだと、肉を回転させるのが大変なのですが
キョフテはグリルに放り込んでおけばいいですからね～
くまくまJrちゃんとこぶぃたちゃんに作ってもらってください。

＞兄ちゃんさん
そうですね。
なんだか食べたくなると、もうどうにもならなくなっちゃって。
トルコ料理はそういうところがあるので危険です。

＞るびぃ。さん
トルコ料理は意外とヘルシーなものが多いかも。
肉を食べていても、アイランを飲んでいれば
お腹をこわすことも少ないみたいですしね。
ぜひぜひ作ってみてください。
by momo (2007-04-26 22:25) 

モモちゃん、お料理上手ですね～♪
うちにもぜひ作りに来てください～（*^_^*）
by あや (2007-04-27 12:48) 

＞あやさん
モモは料理上手なわけではなくて
ただ単にコネコネしたいだけなのです。（笑）
by momo (2007-04-27 21:40) 

こんな可愛いコックさんが作る料理テキストが
あったら欲しいです〜(笑)
グリルでできるんですね!美味しそう...♪
by かふぇおれ (2007-04-28 00:43) 

＞かふぇおれさん
モモは気まぐれなので
気の向いたときしか料理をしませんが
そんな料理テキストでもよろしいですか？（笑）
by momo (2007-04-28 22:44) 

すごーい！！モモちゃんはスーパーモモなんだね！！！
お料理もできてステキ♪
いいお嫁・・・もも嫁さんになれるよ！！
by (2007-05-07 22:56) 

＞こももさん
我が家のモモはそれなりにお料理ができるのです。
それは私がアテにならないから。（笑）
だって私、お料理がヘタクソなんですもん。
by momo (2007-05-07 23:37)