中国のおいしいもの (6)

西安の名物料理に「餃子宴」というのがあります。
何軒かのお店で食べることができますが、
私が行ったのは「徳発長」。
この宴ではさまざまな形の餃子が順に出てきます。
もちろん具もさまざま。
たかが餃子と侮るなかれ！

まずはエビ餃子。
これはもちろんおいしい。

続いて鍋貼（焼き餃子）。
両端をとじてないのが中国式。

梅の花の形の餃子。
味も梅味だったっけ？（←ちょっと忘れてる）

これは野菜餃子。
翡翠色の皮がきれいです。

こちらは魚餃子。
具が魚なのはもちろん、
見た目も口を開けた魚の形になっています。

これはアヒル餃子。
アヒルの肉が入っています。

これはフカヒレ餃子。
もちろんフカヒレ入り。

ニワトリの形をした鶏餃子。
やっぱりアヒルとは味が違いますね♪

こちらは胡桃の入った胡桃餃子。
甘いお菓子のような餃子です。

西安名物の柿子餅。
柿の形をした柿の焼き餃子。
これも甘くてデザート感覚です。

宝船餃子。
舟形の皮の中には見た目も豪華な具がぎっしり。

今度はトマト餃子。
もちろん具はトマトです。

え？ まだ出るのかって？
もちろ～ん、出ますよ。

はい、これは白菜餃子。
ちゃんと白菜の形をしてるでしょ？

今度は慈姑（くわい）餃子。
形も微妙に慈姑になってます。

これは椎茸の入った茸餃子。
ちゃんと茸の形になってるでしょ？

こちらは孫悟空餃子。
耳の位置が微妙ですが、一応猿の形です。
中身は普通の豚肉だけどね。（＾＾；
豆板醤のきいたピリ辛味でした。

そして、宴会もそろそろ終わり。
ここで出てきたのが……

これ、真珠餃子。
大きさは小指の先ほどしかありませんが、
ちゃんと具の入った餃子です。

これを鍋でグツグツ煮て、
スープと一緒に食べるのです。
ついでにこれは占いも兼ねています。
自分のお椀に餃子が1個入っていたら吉、
2個入っていたらもっと吉、
3個なら何もかもうまくいき、
4個ならお金持ちになれるのだとか。
入ってなかったら、「もう一度食べにきてね♪」とのことでした。
私は1個しか入ってなかったけど、

一緒に行った友人は3個も入ってました！
これを食べた直後、彼女は待望の赤ちゃんに恵まれました。
餃子占いって結構当たるのかも。
そして最後はこれ。

水餃子。
セロリの入った、とてもノーマルな水餃子。

こうして18種類の餃子を食べつくし、
他のテーブルの余りの餃子も食べつくして
餃子宴は終わるのでした。
# 私は30個以上食べました。

ちなみに。
このお店で出している餃子の種類は、
もっとたくさんありますよん♪
皆様も西安に行ったらぜひお試しください。

コメント 5

餃子大好きの私は、結構、専門店に行ったり
中華街とかにも頻繁に行くのですが・・・
これは凄いですね～　ヽ(^。^)丿 おいしそ～
やっぱり本場にはかないませんね～。食べた～い！
by みきこん (2006-01-07 18:01) 

　どのギョウザも美味そうです。
梅のやつが気になりました。でも
＞2個入っていたらもっと吉
の「もっと」というところに笑ってしまいました。
by (2006-01-11 21:23) 

どれもうまそう～。
実家に帰ったとき、中国生活経験のある父のお手製の餃子を食しましたが、また食べたくなりました。
う～ん。中国って是非行きたいです。
by dekochan-kyou5momo (2006-01-14 13:34) 

いろいろな餃子があるんですね～・・・・・。
すごいなぁ～・・・・。
梅と孫悟空がかわいいなぁ～。
by おっくー (2006-01-15 12:54) 

すみません。
ずっとレスを書きたかったのですが、
私が帰ってきてソネブロにつなごうとすると、
いつもエラーになってました。
# 夜中の0時くらいですね。
なので、レスが遅くなってしまいました。
ごめんなさい。

＞みきこんさん
初めて見るような餃子もあって
結構楽しめました。
西安に行ったらぜひお試しください。

＞poporoさん
多分、梅の餃子は、梅味ではなかったと思います。（＾＾；
すみません。
でも、味が思い出せない……

＞dekochanさん
お父様の手作り餃子！
それはおいしそうです。
私は最近、手抜きばかりで、全然餃子を作ってない。（＾＾；
また作りたいなあ。

＞おっくーさん
アヒル餃子なんかは、結構おいしかったですよ。
宝船も。
胡桃の餃子はデザートっぽくてよかったです。
孫悟空もおいしかったですよ。
by momo (2006-01-26 18:14)