あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。


今年もよろしくお願いいたします。m(_ _)m
（MOMO組は今年も傍若無人に活動予定です）

オマケ。

お雑煮をどうぞ～
これは手抜きではなく、正しいお雑煮ですが、
2つだけ間違いがあります。
それはどこでしょう？

【間違い1】　餅が四角い。
餅が見えませんね。
すみません。(^^;)
私は西の出身なので、1つずつ丸めて作る丸餅が基本です。
東京ではなかなか丸餅が手に入らないので、
毎年四角い、餅を使っています。
が！
丸餅に比べて溶けやすいのが難点です。
ゆでる時間をちょっとすぎてしまうと、あっという間にドロドロに。
角餅は焼いた方がいいのは分かっていますが、
焼いた餅だと私の中の雑煮のイメージから外れてしまうもので……

【間違い2】　刻み海苔が入っている。
島根の雑煮には十六島（うっぷるい）海苔という岩海苔が入ります。
# 島根は東西に長いので、島根の中でも他地域では
# 多種の雑煮が存在します。
# また1月15日の小正月のときには小豆雑煮も食べますよ～
この、生の岩海苔を酒でといて入れるのが正しいのですが、
東京ではほとんど手に入りません。
ということで刻み海苔をのせています。

あとは全て正しい雑煮です。
餅をゆで、醤油ベースのすまし汁をはり、かつお節と海苔をのせる。
他地方には存在している海老や鶏肉やブリや三つ葉や
柚子や味噌の入った雑煮は、私は一切食べたことがありません。
食べてみたいな～、とは思いますが、食べたことがないので
正しい味が分からないために作ることができません。
というよりも、きっとそれはそれでおいしいとは感じるけど
「雑煮じゃないな」と思ってしまうかも。

皆様のお家のお雑煮はどんなタイプですか？

コメント 6

　明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！！
お雑煮、おいしそうですね～
自分は雑煮ってしばらく食べてないです。
もちを焼いて砂糖醤油を付けて
食べたりはしてますが・・・
by poporo (2010-01-03 16:45) 

あけましておめでとうございます。
私も西の出身なので雑煮の餅は丸餅です。
毎年必死で探して丸餅買ってます。(＾ー＾)
お汁はすまし汁。
鶏肉や大根、人参なんかを入れるかな。
岩海苔ってのは初めて聞きましたが、おいしそうですね！
by kaotan (2010-01-03 19:08) 

あけましておめでとうございます
我が家の雑煮は適当です
餅は角で焼き、、具は、ササミ、里芋、京菜で、
上に岩のりを乗せます
また、一日目はすましで、二日目は味噌味になります
かなり滅茶苦茶ですな～

・・・でも、煮た餅の方が好みなんですがね
by aska (2010-01-03 22:22) 

＞poporoさん
あけましておめでとうございます。
正月を一人で過ごすようになってから、
初めのうちは雑煮を作らなかったのですが、
最近は作るようになってきました。
おせちは作りませんけど。
手抜き一筋ですから。（笑）

＞kaotanさん
あけましておめでとうございます。
十六島海苔はなかなか手に入りません。
お取り寄せするしかないですね……
大根や人参が入ると彩り豊かな雑煮になりそうですね。

＞askaさん
あけましておめでとうございます。
世の中の雑煮は具沢山で
華やいだ感じのものがほとんどなんですね～
ちょっと羨ましいです。

by momo (2010-01-04 01:39) 

あけましておめでとうございます、今年もよろしくです(≧∇≦)ノ
σ(・_・)は角餅のお雑煮しか食べたことがないんです。
ほっきゃーどー生まれですが、母が関東出身で、どちらかというと具だくさんのお雑煮かな？

by いさや (2010-01-06 00:34) 

＞いさやさん
あけましておめでとうございます～
具沢山のお雑煮ってにぎやかでいいですね。
私も食べてみたい～
by momo (2010-01-06 17:52)